บาริสต้าที่ดีต้องทำอะไรบ้าง?

31 กรกฎาคม 2562…สูตรลับ (Secret Recipe) ที่ทำให้กาแฟของแนนพิเศษ และเป็นสูตรลับที่เปลี่ยนชีวิตของเธอและแม่ให้ดีขึ้น นั่นคือทักษะฝีมือที่ได้จากการฝึกฝน และความมุ่งมั่นพยายาม เพราะความสำเร็จไม่มีทางลัด

เชาวลิต เอกบุตร กรรมการบริหารมูลนิธิเอสซีจี กล่าวว่า นับแต่ปี พ.ศ. 2556 มูลนิธิเอสซีจีได้มอบทุนการศึกษาให้แก่นักเรียนที่จบชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ที่สนใจศึกษาต่อด้านอาชีวะในสายช่างอุตสาหกรรม สายบริการและสายเกษตรกรรม ภายใต้โครงการ “อาชีวะฝีมือชน คนสร้างชาติ” โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อเปลี่ยน Mindset พ่อแม่ผู้ปกครองรวมถึงคนในสังคม ให้เข้าใจความมีฝีมือของเด็กอาชีวะ และเพิ่มจำนวนผู้เรียนอาชีวะเพื่อตอบสนองความต้องการตลาดแรงงาน เป็นฟันเฟืองที่มีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนประเทศ ปัจจุบันนี้มูลนิธิฯ ให้ทุนการศึกษาอาชีวะฝีมือชน คนสร้างชาติ ไปทั้งสิ้น 2,450 ทุน

ในปีนี้ มูลนิธิเอสซีจีต้องการที่จะถ่ายทอดเรื่องราวของเด็กอาชีวะสายบริการ โดยข้อมูลความต้องการแรงงานอาชีวศึกษาในกลุ่มอุตสาหกรรมที่มีศักยภาพ (First S-Curve) ในช่วงปี 2560-2564 พบว่ากลุ่ม First S-Curve เช่น อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวมีรายได้และการเติบโตดี นอกจากนี้ การแปรรูปอาหาร การท่องเที่ยว เชิงสุขภาพ ก็เป็นแนวโน้มที่มาแรงในปัจจุบันอีกด้วย

เชาวลิต เอกบุตร กรรมการบริหารมูลนิธิเอสซีจี ยุทธนา เจียมตระการ ผู้ช่วยผู้จัดการใหญ่ การบริหารกลาง เอสซีจี และสุวิมล จิวาลักษณ์ กรรมการและผู้จัดการมูลนิธิเอสซีจี ผู้บริหารโครงการอาชีวะฝีมือชน คนสร้างชาติ โดยมูลนิธิเอสซีจี พร้อมแขกในแวดวงอาชีวะศึกษาทั้งผู้บริหาร ครู นักเรียน รวมถึงครีเอทีฟ ร่วมพูดคุยหัวข้อ “เรียนรู้จากการลงมือ มีฝีมือจากความพยายาม” โดย น้องเหมียว – สายชล เศรษฐากา ตัวแทนศิษย์เก่าอาชีวะ คุณครูกันญาภัค คล้ายสิงห์โต ตัวแทนคุณครูอาชีวะ อธิชัย แสงทอง ครีเอทีฟฝีมือเยี่ยมผู้คิดหนังสั้นเรื่องนี้ และแขกรับเชิญพิเศษ เดี่ยว – สุริยนต์ อรุณวัฒนกูล นักแสดงเจ้าของกิจการร้านกาแฟที่มีประสบการณ์การทำงานกับน้อง ๆ อาชีวะ ร่วมถ่ายทอดประสบการณ์ รวมถึงแง่คิดดีๆ ในการสร้างแรงบันดาลใจ

“หากเมื่อพูดถึงอาชีวศึกษาคนส่วนใหญ่จะนึกถึงแต่สายช่าง และอาจยังไม่รู้จักอาชีวะสายบริการดีเท่าที่ควร ซึ่งในสายนี้น้อง ๆ สามารถที่จะใช้ทักษะฝีมือที่ได้จากการเรียนอาชีวะ ไม่ว่าจะเป็นจากการจัดดอกไม้ การประกอบอาหาร การทำเครื่องดื่ม หรือการแกะสลัก มาเลี้ยงดูตัวเองได้ตั้งแต่ยังเรียนอยู่ หรือยึดเป็นอาชีพหลักได้ เหล่านี้ถือเป็นอีกหนึ่งพลังขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศต่อไปในอนาคต”

“ชงด้วยเลิฟ เสิร์ฟด้วยรัก” ภายใต้แนวคิด “เรียนรู้จากการลงมือ มีฝีมือจากความพยายาม” จึงเกิดขึ้นมา และจะได้เห็นว่า “บาริสต้าที่ดีต้องทำอะไรบ้าง?”

“หนังสั้นได้นำเสนอเรื่องราวที่แสดงให้เห็นศักยภาพและความสามารถของนักเรียนสายบริการ ที่มุ่งเน้นการเรียนการสอนแบบลงมือปฏิบัติเพื่อนำไปประกอบอาชีพได้จริง และยังสอนให้ค้นหาสิ่งที่ตัวเองรัก สอนให้สะสมประสบการณ์ ซึ่งสิ่งเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่สำคัญของความสำเร็จ โดยปีนี้ มูลนิธิฯ มุ่งเน้นที่จะถ่ายทอดเรื่องราวของเด็กอาชีวะสายบริการเช่น คหกรรม ท่องเที่ยว อาหารและโภชนาการ” 

วิทิต คำสระแก้ว ผู้กำกับหนังสั้น “ชงด้วยเลิฟ เสิร์ฟด้วยรัก” กล่าวเสริมว่าการเริ่มต้นจากสิ่งที่เรารัก จะทำให้เราพยายามมากกว่าปกติ และความพยายามที่มากกว่าปกติ ก็มักจะทำให้การเติบโตของเราเร็วกว่าปกติ และเมื่อเติบโตเร็วกว่าปกติ ความสำเร็จก็จะมาถึงเร็วกว่าปกติเช่นกัน

“บาริสต้าที่ดีต้องทำอะไรบ้าง?” คำถามที่ท้าทายให้แนนต้องใช้ความพยายามในสิ่งที่รักให้มากกว่าเดิม บนเส้นทางสายนี้ เธอต้องใช้วิชาความรู้ที่ได้จากวิทยาลัย และประสบการณ์ทั้งหมดที่เธอมี ทั้งจากแม่ จากครู และจากสิ่งที่อาชีวะสอนมา ตลอดจนการฝึกฝน ลองผิดลองถูก จนเธอได้เรียนรู้ว่า สูตรลับ (Secret Recipe) ที่ทำให้กาแฟของเธอพิเศษ และเป็นสูตรลับที่เปลี่ยนชีวิตของเธอและแม่ให้ดีขึ้น นั่นคือทักษะฝีมือที่ได้จากการฝึกฝน และความมุ่งมั่นพยายาม เพราะความสำเร็จไม่มีทางลัด

คลิกภาพ ชมหนังสั้น “ชงด้วยเลิฟ เสิร์ฟด้วยรัก”

Client           มูลนิธิเอสซีจี
Product       มูลนิธิเอสซีจี / โครงการอาชีวะฝีมือชน คนสร้างชาติ
Title               ชงด้วยเลิฟ เสิร์ฟด้วยรัก
Length           5 นาที
Airing Date      19 กรกฎาคม 2019
Advertising Agency      VMLY&R Thailand
Creative     อธิชัย แสงทอง (Executive Creative Director)
ชวัล สินธุสิงห์ (Senior Art Director)
ศศิ เทอดธีระกุล (Copy Writer)
จุฑามาศ อุดมลาภสกุล (Art Director)
Account Management          พิชัยพัชร์ ตนานนท์ (General Manager)
 ณัฐพล วงค์จันทรศักดิ์ (Sr. Client Engagement Director)
 รติกร โฆษิต​โกศล​ (Client Engagement