Browsing Tag

ศิรเดช โทณวณิก

NEXT GEN

The Food School Bangkok ถูกคิดเรื่องการลด GHG คู่จุดแข็งการเรียนแบบ Competency-Based

11 พฤศจิกายน 2565…ที่นี่เป็นโรงเรียนสอนการประกอบอาหาร การเรียนรู้แบบก้าวหน้า ร่วมกับโรงเรียนพาร์ทเนอร์ชั้นนำ ได้แก่ ALMA, TSUJI และ Dusit Thani College จากประเทศอิตาลี ญี่ปุ่น และไทย  เพื่อให้การศึกษาด้านการประกอบอาหารแบบครบวงจร และเป็น Community เพื่อแลกเปลี่ยนไอเดีย ความคิดสร้างสรรค์ของผู้ที่มีความหลงใหลด้านอาหาร  ในพื้นที่ที่คำนึงถึงการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมตั้งแต่เลือกวัสดุก่อสร้าง รวมถึงการใช้วัสดุในครัว และการจัดการพลังงานรวมถึงขยะอาหาร

Continue Reading

ALTERNATIVE

กลุ่มดุสิตธานี สั่งตรง “ข้าวอินทรีย์”จากชาวนาทุ่งกุลาร้องไห้ ใช้ในเครือบริการลูกค้า,พนักงาน

24 ตุลาคม 2565…กลุ่มดุสิตธานีเดินหน้าปรับโครงสร้างการดำเนินธุรกิจและการให้บริการอย่างต่อเนื่อง โดยล่าสุด ได้เริ่มโครงการข้าวอินทรีย์ ตามแนวคิด ‘Farm-to-Table’ สั่งตรงจากชุมชนเกษตรกรในพื้นที่ทุ่งกุลาร้องไห้ ในจังหวัดสุรินทร์ และศรีสะเกษ เพื่อนำมาปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับลูกค้าและพนักงาน สนับสนุนรายได้ที่ยั่งยืนให้กับเกษตรกร สอดคล้องกับหนึ่งในแกนหลักของการให้บริการแบบดุสิต หรือ Dusit Graciousness ที่เน้นการบริการแบบยั่งยืน (Sustainability) เผยโครงการข้าวอินทรีย์ ทำให้กลุ่มดุสิตธานีกลายเป็นกลุ่มโรงแรมแห่งแรกในประเทศไทยที่นำข้าวอินทรีย์ 100% มาปรุงอาหารในโรงแรมเครือภายในประเทศ

Continue Reading

TALK

ศิรเดช โทณวณิก “อาศัย คือ แพลตฟอร์ม Hospitality สร้างบรรยากาศสะท้อนความยั่งยืนไปสู่ลูกค้า”

4 ธันวาคม 2563…ในเครือดุสิตธานี เกิดแบรนด์ “อาศัย” แห่งแรกในย่านเยาวราชให้บริการอย่างเป็นทางการเดือนกันยายนที่ผ่านมา นอกจากจะเป็นครั้งแรกที่กลุ่มดุสิตธานีขยายการให้บริการไปสู่ลูกค้ากลุ่มมิลเลนเนียมที่มีสไตล์เฉพาะตัวแล้ว ยังเป็นการตอกย้ำกลยุทธ์การเติบโตอย่างยั่งยืนในระยะยาวที่ติดตามไปในทุกแบรนด์ของกลุ่มดุสิตธานี

Continue Reading

NEXT GEN

“อาศัย” Sustainable Lifestyle ของนักเดินทางกลุ่มหัวใจมิลเลนเนียล

2 กันยายน 2563…โรงแรม “อาศัย กรุงเทพฯ ไชน่าทาวน์” โรงแรมแบรนด์ใหม่ในเครือโรงแรมดุสิตอินเตอร์เนชั่นแนล พร้อมแล้วที่จะเปิดประสบการณ์ครั้งใหม่ เดือนกันยายนนี้

Continue Reading